Es krim Magnum KW super

Assalamualaikum

H-2 Ramadhan, hari ke 38 jadi guru-guruan, masyaalloh..jadi guru-guruan lebih berat dibanding jadi supir jemputan 😅😅😅

Semoga wabah ini segera berlalu..aamiin

Sempet keteteran sama Tugas mingguan dari grup Blogger Bengkel Diri karena adaptasi jadi guru, guru SD dan guru TK🙈🙈 Bissmillah hari ini ingin mulai lagi menulis, nulis apa aja dulu, ga usah pake mikir, kalo banyak mikir ga nulis-nulis😜😜

Kemarin nyoba bikin es krim Maknum (Magnum KW) ternyata rasanya😍😍😍😍 enyakkk dan gampang banget cuma butuh 4 bahan, resep Mba Andrianda

Es Maknum
200 ml dairy whiped cream
200 ml SKM
500 ml susu UHT putih
250gr Milk Compound chocolate

Cara bikinnya gampang banget..yang susah tuh malah nali karetnya🙉🙉🙉

1. Lelehkan coklat dengan cara double boiler / tim. Untuk lebih jelas lihat gambar ya.

2. Sambil nunggu coklat meleleh, di wadah lain, campur whiped cream, SKM dan susu UHT, aduk pakai sendok. Sisihkan

3. Setelah coklat meleleh sempurna, angkat.

4. Ambil satu sendok makan coklat masukan kedalam plastik es, lalu ratakan

5. Kemudian dengan sendok sayur dan corong, masukan imcampuran susu tadi, ikat lalu masukan freezer tunggu beku

Gimana ? Gampang kan ? Ini tuh hasil akhirnya lembut banget, lumer di mulut (ga nyisain es batu) kayak eskrim.

Untuk coklat, bebas sih merk apa aja, kalo mau bikin maknum clasik pakai Dark chocolate, kalau mau maknum almond pakai Milk chocolate.

Untuk whiped cream wajib pakai yang dairy ga bisa pake yang bubuk. Tapi kalo mau ekonomis bisa pake susu evaporasi sebanyak 300ml, tapi soal rasa jelas lain, pakai whiped cream lebih mirip dengan original es krim magnum.

Satu resep diatas saya dapet 12 buah, pakai plastik es yang standar tapi isi dimaksimalkan, cuma sisa 2 cm dari ujung.  Kalau pakai plastik es yang agak lebaran tentu dapetnya lebih sedikit😀

Hal yang sepele tapi cukup mengganggu adalah coklat yang retak pada saat belum beku jadi hasilnya ga cantik, ada putih-putihnya.

Jadi si coklatnya itu jauuuuhhh lebih duluan membeku karena kan tipis, ya bayangin aja cuma 1sdm trus dilebarin kan jadi cepet banget bekunya😣

Dari pengalaman bikin kemarin cara mensiasatinya, setelah coklat diratakan, langsung isikan trus karetin, selesaikan prosesnya, jangan mengerjakan mengisi coklat dulu, keburu beku nanti, kalau beku ya retak.

Yang bikin langsung  diselesein satu-satu aja mesti hati-hati, kalo sampe dateng anak-anak trus mereka girang kan mamaknya bikin es..dipegang-pegang trus krekkk retak coklatnya atau tiba2 jatoh es nya😰 ambyarrr jadi motif sapi a.k.a belang belang😂 selamat mencoba